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Plus que quelques jours et vous rentrez chez vous après un long séjour sur la côte. Vous avez tout apprécié les habitants, les monuments, la plage et surtout leurs plats de coquille Saint Jacques poelee. C’est
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Retirer du feu. Verser la garniture dans la coquille de pâte cuite. Puis, passer à la meringuee. Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.